GALLETAS BLANCO Y NEGRO- NANCY BAGGETT

Increíble eh?? pensabais que os habíais librado de mi eh? pues he vueltoooooooooo, tenía que ser con algo dulce para ser bien recibida, asi que subo la receta de las galletas que he hecho hoy, las hice un día con la chica de La cocina de la gata curiosa y como gustaron pues a repetir.
Mañana subo la foto, pq necesito que me dejen un cable para la cámara, bueno yo me he pasado con la dosis y he hecho galletones, sólo han salido 20.

INGREDIENTES:

250 CHOCO NEGRO
55G MANTEQUILLA
100G AZÚCAR
2 HUEVOS MEDIANOS
210 G HARINA
PIZCA SAL
1/2 CUCHARADITA DE CAFE DE LEVADURA ROYAL
PIZCA SAL
1 CUCHARADITA CAFE DE VAINILLA EN POLVO
AZÚCAR GLASS

ELABORACIÓN:

Bueno, pues bien sencillita que es la receta, se funde el choco, yo lo he hecho en el microondas pero se puede hacer al baño maría, luego le he añadido la mantequilla y lo he mezclado bien.

Después batimos el azúcar y los huevos hasta que doblan el volumen y adquieren un tono pálido, se añade la vainilla y lo mezclamos todo con la masa anterior siempre que ya no esté tan caliente, sino se cuajaría el huevo.

Se tamiza la harina con la levadura y la sal, y la añadimos a la masa anterior, sin trabajarla demasiado, solo hasta que esten unidas, luego ponemos en frigo 1 hr.

Hay que formar pequeñas bolas (no albondigones como yo, jeje), luego quedan más planitas y ensanchan asi que hay que ponerlas un poco separadas en el papel del horno.

El horno precalentado a 170ºC, se tienen durante unos 10 minutos, yo las he tenido hasta que rompen, deben quedar duritas por fuera y muy blanditas por dentro, hay que dejarlas enfriar en rejilla.

Bueno, tengo sueñito, asi q no me enrollo, deciros q están buenisimas, mañana subo las fotos, son sencillitas de hacer asi que merece la pena.

Besos, espero tener más tiempo a partir de ahora y dedicarle un poco al blog y a vosotras, es que estoy pasando una rachilla complicada, muaaaaa.